Басты бет

Мастер-класс как одна из форм подготовки конкурентоспособного специалиста PDF Print Email

В рамках проекта «Жас маман» на базе «Центра компетенций» 1-2 марта в КГП на ПХВ «Павлодарский технологический колледж» прошел мастер-класс для педагогов и мастеров производственного обучения организаций технического и профессионального образования Павлодарской области по специальности «Организация питания» по компетенции «Поварское дело». Тема мастер-класса «Использование современного инновационного оборудования по стандартам Worldskills. В мероприятии приняли участие преподаватели спецдисциплин и мастера производственного обучения аграрных колледжей Теренколь, Успенка,  Железинка, Актогай, Иртышск, Щербакты, ВИАК «Ертіс» (Майский), КГП на ПХВ «Павлодарский колледж сервиса и питания», колледжа ВКИнЕУ, Аксуского высшего многопрофильного колледжа им.Жаяу Мусы. Необходимо отметить, что в данном мастер-классе приняли участие студенты колледжа в рамках работы тренировочного лагеря, основной задачей которого является подготовка участников Регионального чемпионата Worldskills и AgroSkills. В ходе мастер-класса мастер производственного обучения Габдуллина М.С. продемонстрировала современные способы приготовления и подачи горячих блюд, закусок из морепродуктов и мяса, а также возможности использования инновационного оборудования. В содержании мастер-класса участникам предлагалось приготовить: овощной крем-суп; основное блюдо с мясом и зеленью; горячее блюдо из рыбы со специями; фруктовый десерт с орехом и ягодами. Содержание модулей предполагало показать участникам мастер-класса свое мастерство, фантазию, изысканность, умение сочетать вкусовые качества продуктов, владение техникой. Участники мастер-класса отметили высокую значимость данного мероприятия в получении практических навыков и подготовки конкурентоспособных специалистов в индустрии питания.  В дальнейшем колледж планирует проведение мастер-классов по компетенции «Пекарское мастерство». По окончанию мастер-класса всем участникам были выданы сертификаты.

 

464укауууачааа.jpg

 
© 2008 Павлодарский технологический колледж